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Tartiflette

7 Nov

Bonjour tout le monde !

Le froid, la grisaille, la pluie, le vent bref… le temps est bien celui d’automne … les bons plats bien gras ^^ d’hiver refont surface dans nos cuisines. Pour aujourd’hui une bonne Tartiflette me chatouille le palais et m’en donne l’eau à la bouche :-D. Certes ce n’est pas le plat le plus esthétique mais cette odeur de Reblochon, oignons, lard qui se mélange a la sorti du four …. juste un régal 😀 bon fini de vous donné faim on va passer à la recette ^^ c’est tellement mieux  😀

Pour 6/8 personnes :

  • 2kgs de pomme de terre
  • 300g de lard fumé coupé en
  • 2 reblochon entier
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 gros oignon

Faites cuire les pomme de terre dans un grand volume d’eau salé. Coupez l’oignon et le lard fumé.

Dans une grande casserole faites suer les oignons avec le lard fumé, parer un reblochon  ( retirer la croûte ^^ ) coupez le en faite le fondre dans votre casserole avec votre oignon et lard, ajoutez votre crème fraîche et laisser mijotez a feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène

Une fois les pomme de terre cuitent, ôtez la peau et coupez les en rondelle. Dans un grand plat disposez deux couche de pomme de terre, une couche de sauce, ainsi de suite jusqu’à épuisement des préparation. Coupez le second reblochon horizontalement, et disposez les sur la tartiflette ( coté croute au dessus ).

Enfournez le tout 35 minutes à 200°

BONNE DEGUSTATIONE ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

Pain Montagnard

30 Oct

bonjour tout le monde !

J’espère que vous avez passé une bonne journée. Aujourd’hui je vous présente une recette qui n’est pas vraiment la mienne. Enfaite plutôt celle d’un copain Julien si tu passe par là c’est un petit clin d’oeil pour toi ^^ et pour Vanessa aussi. Donc c’est une recette que j’ai goutée chez mes amis mais que j’ai revisité a ma façon . 

Je vous conseille cette recette pour toute bonne bouf’ entre amis, ou entre mec devant un match de foot enfin bref un apéro ou repas bien convivial. Pour nous c’est souvent mangé en plateau télé devant MasterChef ^^

INGREDIENTS

  • 1 REBLOCHON
  • 1 boule de pain
  • 200g d’allumettes fumées
  • 1 gros oignon
  • 2 pomme de terre
  • 2 cs de crème fraîche

Coupez le chapeau de votre boule de pain et retirez la mie à l’interieur

Coupez votre oignon en brunoise et faites les revenir avec les allumette de lardons fumées dans une casserole jusqu’a ce que les lardons rendent du jus. Pendant ce temps baissez à feu très doux et laisser mijoter et enlevez la croûte de votre Reblochon, coupez le et ajoutez le dans la casserole.

Faites cuire les pomme de terre et reduisez les en purée et ajoutez également à la préparation précédente et ajouter à la fin votre crème fraîche.

Mettre votre préparation dans votre boule de pain fermez avec le chapeau et mettez four pendant 15 minute à 200°. Détaillez également votre mie et la mettre au four en même temps que votre boule pour en faire des croûtons .

Mettre votre préparation dans votre boule de pain fermez avec le chapeau et mettez four pendant 15 minute à 200°. Détaillez également votre mie et la mettre au four en même temps que votre boule pour en faire des croûtons .

Le but est à la fin de manger les pourtours du pain …

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE