Tag Archives: Lardons

Tarte Fine Au Chèvre

24 Juin

Bonjour tout le monde,

Toujours avec un drôle de phénomène en mois, il m’arrive bien souvent d’avoir une flemme terrible qui ne me donne ni inspiration ni courage de faire des nouvelles recettes en ce moment … mais avec ce soleil qui reviens je sens que tout va revenir sur une bonne voie :D. Comme je vous disait j’ai par moment le soir vraiment pas envi de faire à manger mais pourtant il faut bien se nourrir et surtout chéri qui rentre de sa journée de travail qui est physique donc on va tout de même pas se laisser mourir de faim parce qu’on a un poil dans la main voyons ^^ ….
Donc Aujourd’hui une recette rapide mais qui se mange sans faim, une Tarte Fine Au Chèvre et tomate cerise pour moi et sans pour Mr un brin difficile :D.

Ingrédients :

  • 1 Pâte Brisée
  • 2 c.a.s de crème fraîche
  • 100g d’allumette de Lardons
  • 2 pincées d’origan
  • 1 buche de chèvre
  • quelques tomates cerise
  • 1 poignée d’Emmental râpé

 

Déroulez votre pâte brisée, piquez la a la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Tartinez votre pâte de crème fraîche , parsemez d’origans , ajouter les lardons.

Coupez le chèvre en tranche et disposez les sur la tarte également, coupez les tomates cerise en deux et déposez les entre les rondelles de chèvre. Parsemez d’emmental râpé.

Cuire a 180° pendant 20 minutes  

Dégustez avec une salade .

 

BONNE DEGUSTATION ET

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Pomme De Terre Farçie / Tomate Provençal Rapide

22 Juil

Bonjour tout le monde !

Je m’excuse vraiment pour le manque de recettes et de mon absence ce mois-ci car c’est vraie que sa fait vraiment un bon moment que je n’ai pas posté une petite recette 😦  qu’est ce que je suis méchante !! ^^ le manque de temps, profitée du soleil et de la chaleur, le boulot aussi (tout de même^^ ) je vais donc me rattrapé un peu 😉 .

Aujourd’hui je présente donc une recette d’accompagnement pour vos viandes et recettes gourmande La Pomme De Terre Farçie. Sur les photos c’etait une bonne côte de Boeuf cuite au Barbeucue 😀 UN REGAL ^^

Ingrédients (Pour 4 Personnes) :

  • 2 Grosse pomme de terre
  • 100g d’allumette de lardon fumé
  • 1 oignon
  • 15 cl de crème fraîche

Faites cuire vos pomme de terres dans une casserole d’eau bouillante jusqu’a ce qu’elle soit cuite. Une fois cuite coupez vos pomme de terre dans le sens de la longueur puis videz les de leur chaire. Dans une casserole, faites cuire vos allumette de lardons avec votre oignon coupez en brunoise ( petits morceaux ) puis ajoutez votre crème fraiche et la chaire des pomme de terre de vous aurez écrasé. Mélangez le tout et remplissez vos pomme de terre. Faites cuire a nouveau au four à 200° pendant 15 minutes

Pour ce plat j’avais également accompagné d’une Tomate Provencal Version Ultra Rapide … Coupez votre Tomate en deux saupoudrez d’herbes de Provence, un filet d’huile d’olive et faite cuire en même temps que vos pomme de terre 15 minutes a 200° .

BONNE DEGUSTATION ET

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Boeuf Bourguignon

30 Jan

Bonjour tout le monde !

Le temps n’est plus à la neige ou au grand froid mais sa faisait plusieurs jours que Chéri me demandait de lui faire un Boeuf Bourguignon alors bon pour lui faire plaisir j’en est fait un et comme d’habitude c’était trop bon !!!!! Certes ce n’est pas un plat qui visuellement est beau mais qu’est ce que c’est bon ….

Ingrédients :

  • 800 g de viande pour bourguignon
  • 200 g de lardons
  • 50 g de beurre
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 4/5 c.a.s de farine
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre
  • 250 g de champignons entiers

Dans une cocotte faites fondre le beurre et ajoutez les oignons coupez en brunoise et la viande afin de la saisir un peu. Une fois la viande dorée mettez les lardons, la gousse d’ail hachée, le bouquet garni et mouillez avec le vin afin que sa recouvre entièrement la viande puis saupoudrez de farine.

Fermez la cocotte et laissez cuire a feu doux 1 heure à quand la soupape chuchotte 😉 une fois cuit mettez les champignons .

Astuce: comme beaucoup de plat mijotés il est préférable de les faire la veille et de les réchauffer 15 minutes le lendemain pour plus de saveurs.

BONNE DEGUSTATION ET

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Tartine Au chèvre

11 Nov

Bonjour tout le monde!

Je suis vraiment désolée pour le manque de nouvelles ces derniers jours mais entre un planning ultra chargé, des problèmes pour ajouter mes articles, une catastrophe….. Donc je profite pour vous présentez ma recette du jour de Tartine Au Chèvre, car jeudi c’était plateau télé pour LA finale de MasterChef.

 

 

 

 

INGREDIENTS (POUR 2 PERSONNES)

  • 1 Baguette type ficelle
  • Crème fraiche
  • 1 Oignon
  • 100g d’Allumettes fumées
  • 1 Petite buche de chévre
  • Un peu d’Emmental rapé

 

 

Tout d’abord prenez votre oignon et coupez le en deux , ensuite taillez le finement(surtout pas en brunoise )!!. Mettre les lamelles d’oignon avec un peu de beurre, faites-les cuire jusqu’à ce que les lamelles soient tendres et souples. Prenez votre baguette et coupez la dans le sens de la longueur. Etalez avec le dos petite cuillère un peu de crème. Mettre votre confis d’oignon, vos allumettes. Pour le ch7vre coupez le en demi rondelle et positionnez les sur vos baguettes. Parsemez très légèrement d’Emmental rapé.. sur chacune. Mettre le four sur la position grill et cuire 10/15 minutes MAX!!!

 

 

 

BONNE DEGUSTATION ET

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Pain Montagnard

30 Oct

bonjour tout le monde !

J’espère que vous avez passé une bonne journée. Aujourd’hui je vous présente une recette qui n’est pas vraiment la mienne. Enfaite plutôt celle d’un copain Julien si tu passe par là c’est un petit clin d’oeil pour toi ^^ et pour Vanessa aussi. Donc c’est une recette que j’ai goutée chez mes amis mais que j’ai revisité a ma façon . 

Je vous conseille cette recette pour toute bonne bouf’ entre amis, ou entre mec devant un match de foot enfin bref un apéro ou repas bien convivial. Pour nous c’est souvent mangé en plateau télé devant MasterChef ^^

INGREDIENTS

  • 1 REBLOCHON
  • 1 boule de pain
  • 200g d’allumettes fumées
  • 1 gros oignon
  • 2 pomme de terre
  • 2 cs de crème fraîche

Coupez le chapeau de votre boule de pain et retirez la mie à l’interieur

Coupez votre oignon en brunoise et faites les revenir avec les allumette de lardons fumées dans une casserole jusqu’a ce que les lardons rendent du jus. Pendant ce temps baissez à feu très doux et laisser mijoter et enlevez la croûte de votre Reblochon, coupez le et ajoutez le dans la casserole.

Faites cuire les pomme de terre et reduisez les en purée et ajoutez également à la préparation précédente et ajouter à la fin votre crème fraîche.

Mettre votre préparation dans votre boule de pain fermez avec le chapeau et mettez four pendant 15 minute à 200°. Détaillez également votre mie et la mettre au four en même temps que votre boule pour en faire des croûtons .

Mettre votre préparation dans votre boule de pain fermez avec le chapeau et mettez four pendant 15 minute à 200°. Détaillez également votre mie et la mettre au four en même temps que votre boule pour en faire des croûtons .

Le but est à la fin de manger les pourtours du pain …

BONNE DEGUSTATION ET

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