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Tarte Fine Au Chèvre

24 Juin

Bonjour tout le monde,

Toujours avec un drôle de phénomène en mois, il m’arrive bien souvent d’avoir une flemme terrible qui ne me donne ni inspiration ni courage de faire des nouvelles recettes en ce moment … mais avec ce soleil qui reviens je sens que tout va revenir sur une bonne voie :D. Comme je vous disait j’ai par moment le soir vraiment pas envi de faire à manger mais pourtant il faut bien se nourrir et surtout chéri qui rentre de sa journée de travail qui est physique donc on va tout de même pas se laisser mourir de faim parce qu’on a un poil dans la main voyons ^^ ….
Donc Aujourd’hui une recette rapide mais qui se mange sans faim, une Tarte Fine Au Chèvre et tomate cerise pour moi et sans pour Mr un brin difficile :D.

Ingrédients :

  • 1 Pâte Brisée
  • 2 c.a.s de crème fraîche
  • 100g d’allumette de Lardons
  • 2 pincées d’origan
  • 1 buche de chèvre
  • quelques tomates cerise
  • 1 poignée d’Emmental râpé

 

Déroulez votre pâte brisée, piquez la a la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Tartinez votre pâte de crème fraîche , parsemez d’origans , ajouter les lardons.

Coupez le chèvre en tranche et disposez les sur la tarte également, coupez les tomates cerise en deux et déposez les entre les rondelles de chèvre. Parsemez d’emmental râpé.

Cuire a 180° pendant 20 minutes  

Dégustez avec une salade .

 

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

Velouté De Potimarron

8 Nov

Bonjour tout le monde!

Aujourd’hui une recette plus légère que les précédente car le temps d’automne c’est signe aussi de soupe, velouté qui réchauffe bien et qui tient bien au corps également avant d’aller compter les moutons et faire de beaux rêves… 😉 C’est donc un Velouté de Potimarron qui m’a régalé la semaine dernière 😀

 

Pour 4 personnes :

  • 1 potimarron
  • 1 Cube de bouillon kub’or
  • 1 pincé d’épices pour tandoori
  • Crème fraiche, croûtons et tout ce que l’on veut bien mettre dans sa soupe ^^

 

Coupez le chapeau du Potimarron en retirer les graines et le cuire avec sa peau ( plus facile a retirer une fois cuite 😉 ).

Une fois cuit ôtez la peau et mixez la chair en ajoutant peu à peu le bouillon de cuisson jusqu’à obtention de la texture voulu ( plus ou moins épais ). Servez encore chaud ajoutez les épices tandoori, une quenelle de crème fraîche et dégustez …. 

 

BONNE DESGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

CheeseCake New-Yorkais

28 Nov

Bonjour tout le monde !

Désolé de mon absence mais mes semaines sont vraiment chargées en se moment ;-). Aujourd’hui la recettes est celle du CheeseCake, pour ma part j’aime vraiment ce dessert mais c’est vrai que les avis sont parfois partagés …..

hhaaaa j’ai rétrouvée mon robot aussi entre temps ^^ 😀

 

INGREDIENTS ( POUR 8 PERSONNES )

Pour le biscuit:

  • 150g de petits-beurre
  • 50g de beurre

Pour le cheesecake:

  • 600g de Philadelphia
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 120g de sucre
  • 1 c.s d’extrait de vanille liquide
  • 4 oeufs

 

Réduisez les biscuits en poudre avec un robot mixeur. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-e auxbiscuits. Mélangez puis versez le tout dans un moule a charnière de 20 cm de diamètre avec une feuille de papier sulfurisé dans le fond. A l’aide d’une cuillère a soupe, tassez dans le fond et placez le au frais pendant 30 minutes.

Fouttez le philadelphia avec la crème, le sucre et la vanille puis ajoutez un à un les oeufs en mélangeant bien entre deux. Versez cette crème sur votre biscuit et lissez la surface.

Mettez au four 50 minutes a 150° puis éteignez le four et laissez le refroidir dans le four puis placez le une nuit au frais avant de le démouler.

Servez le avec un coulis de fruits , cette fois c’était coulis de mûres 😉

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

Tartine Au chèvre

11 Nov

Bonjour tout le monde!

Je suis vraiment désolée pour le manque de nouvelles ces derniers jours mais entre un planning ultra chargé, des problèmes pour ajouter mes articles, une catastrophe….. Donc je profite pour vous présentez ma recette du jour de Tartine Au Chèvre, car jeudi c’était plateau télé pour LA finale de MasterChef.

 

 

 

 

INGREDIENTS (POUR 2 PERSONNES)

  • 1 Baguette type ficelle
  • Crème fraiche
  • 1 Oignon
  • 100g d’Allumettes fumées
  • 1 Petite buche de chévre
  • Un peu d’Emmental rapé

 

 

Tout d’abord prenez votre oignon et coupez le en deux , ensuite taillez le finement(surtout pas en brunoise )!!. Mettre les lamelles d’oignon avec un peu de beurre, faites-les cuire jusqu’à ce que les lamelles soient tendres et souples. Prenez votre baguette et coupez la dans le sens de la longueur. Etalez avec le dos petite cuillère un peu de crème. Mettre votre confis d’oignon, vos allumettes. Pour le ch7vre coupez le en demi rondelle et positionnez les sur vos baguettes. Parsemez très légèrement d’Emmental rapé.. sur chacune. Mettre le four sur la position grill et cuire 10/15 minutes MAX!!!

 

 

 

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE