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Muffins pomme caramélise chocolat

11 Avr

Bonjour tout le monde !

 

Après une longue absence qui a ses raisons je reviens vous présenter une recette toujours un peu gourmande … 😀 . Cette longue absence je vais pas vous faire languir plus longtemps c’est un petit glouton qui est venu se logé il y a quelques mois 😉 hey oui 😀 heureuse de vous l’annoncer … j’ai eu la chance de ne pas être malade mais les insomnies a répétition a fait monter le niveau  » fatigue  » au maximum ^^ mais bon a la limite je préfère sa  😉  voici pour les nouvelles et les raison de mon absence …

Revenons tout de même à notre recette ^^ Gourmande, rapide et vraiment trop trop trop bonne !!!!!! 😀 ce son des muffins au pommes caramélisées et ses pépites de chocolat …. humm et light en plus pour le début de l’été et toute celles qui entament les régimes  

 

 

Ingrédients : pour ( 18 grand muffins )

  • 150g de poudre d’amande
  • 225g de Farine
  • 150g de Sucre
  • 3 Sachets de sucre vanillé
  • 1 et 1/2 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 1 et 1/2 petit verre de lait
  • 3 pommes

 

Mélangez la poudre d’amande, la farine, la levure, le sucre et sucre vanillé ensemble

Ajoutez les œufs et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et le lait

Pelez les pommes et coupez les en gros morceaux, mettez les dans une poêle avec un peu de beurre et laissez les cuire environs 5 minutes, ajoutez 3/4 c.a.s de sucre en poudre dessus et les laisser caramélisées.

Mettez la pâte dans des moules individuelle jusqu’au 3/4 et ajoutez au dessus vos pommes caramélisées

Faites cuire 25 minutes à 180 °

régalez vous …

 

 

 

 

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

 

 

Mug Cake Au Chocolat

26 Nov

Bonjour tout le monde !

La reprise du boulot depuis hier pour certains, aujourd’hui pour d’autre, fait que la semaine devient une course contre la montre jusqu’au prochain week-end que l’on attend déjà avec impatience ^^ 😀

Il y a déjà un bon petit moment que je voulais vous proposer cette recette qui à déjà été vu par des milliers de gourmands 😉

Aujourd’hui c’est donc une recette de p’ti dej gourmand ultra rapide que je vous propose !! 1m30 au micro onde , aussi rapide que de faire couler le café ^^ . Alors si vous prenez le temps de faire votre café prenez le temps de vous faire plaisir avec un bon p’ti dej 😉

Ingrédients ( pour 1 mug ) :

  • 2 C.A.S de beurre
  • 3 C.A.S de chocolat en poudre non sucré
  • 2 C.A.S de sucre en poudre
  • 2 C.A.S de farine
  • 1 œufs
  • 1 pincée de levure chimique

Dans un bol mélanger la farine, le chocolat, la levure et le sucre, Ajoutez l’œuf et le beurre que vous faites fondre auparavant mélangez le tout jusqu’ a  ce que le mélange soit homogène.

Mettre la préparation dans un mug et faites cuire 1minute si vous le souhaitez un peu fondant et 1m30 si vous le préférer plutôt moelleux , décorer de sucre glace une fois cuit et dégustez encore chaud …. REGALEZ VOUS !!! 😀 plaisir assuré !!!

BONNE DEGUSTATION ET

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Croustillant Au Chocolat

21 Nov

Bonjour tout le monde !

Les fêtes approches, la neiges commence à tombée dans certaines régions, le froid est réellement présent depuis plusieurs jours. pour réchauffer le cœur de certain qui sont fondu de chocolat je vous propose donc un Croustillant au chocolat …. juste trop bon 😀 c’est franchement pas bien compliquer à faire en plus un vraie jeu d’enfant … ou presque 😉

Pour 12 personnes:

Biscuit :

  • 90g de biscuits boudoirs
  • 30g de poudre d’amande
  • 50g de beurre

Croustillant feuillantine :

  • 200g de pralinoise
  • 60g de gavottes (crêpes dentelles).
  • 50g de pralin

Mousse au chocolat :

  • 500 g de crème entière
  • 350 g de chocolat noir

Mixez les boudoirs en poudre, y ajouter la poudre d’amande et verser le beurre fondu dedans. Bien mélanger pour obtenir une sorte de mélange qui ressemble à du sable. Déposer le mélange au fond d’un cadre en inox (préalablement tapissé de rhodoïd) et tasser uniformément. Réserver au frais.

Faire fondre la pralinoise et y incorporer les crêpes dentelles réduites en miettes et le pralin. Déposer en une couche homogène sur la couche de biscuit et bien tasser. Réserver au frais.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Le laisser tiédir un peu. Monter la crème fraîche en chantilly et l’incorporer par tiers au chocolat. Couler dans le moule et réserver au moins 4h au frais.

Avant de démouler, saupoudrer de cacao, décorer à votre convenance et retirer le cercle et le film en dernière minute.

 

 

BONNE DEGUSTATION ET

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Tarte Caramel Beurre Salé Chocolat

17 Juin

Bonjour tout le monde !

J’espère que vous avez passé une bon week end pour la fête des papas :D. Le miens extra… entre gourmandise, et départ de l’armada à coté de la maison c’etait vraiment réussi même si le soleil était quelque peu caché c’etait simpatique .

Comme c’était la fête des pères et que le bien est très gourmand sur la caramel beurre salé je lui est fait son dessert préféré bah oui évidement c’est le roi de la journée on lui fait plaisir jusqu’au bout ou sinon c’est rien du tout ^^ :D.

Appart le caramel qui peut vous demander un peu de temps je crois que c’est la recette la plus rapide du blog !! 😉

Ingrédients :

  • 1/3 d’un pot de caramel beurre salé
  • 200g de Chocolat
  • 1 pâte Sablé
  • 20cl de crème fraîche entiere liquide

 

Faites votre Caramel Beurre Salé en suivant ma recette .

Faites cuire votre pâte sablé à blanc pendant 20/25 minutes à 180° .  Dans un cul de poule faites fondre votre chocolat avec le lait et la crème au micro-onde ( hey ouii des fois pas besoin de sortir toute l’artillerie 😀 ^^ ) mélangez bien le tout jusuqu’à ce que le mélange soit homogène.

Une fois votre pâte bien cuite mettez une couche de caramel beurre salé et votre chocolat laisser au frais pendant 4h et régalez vous .

BONNE DEGUSTATION ET

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Fondant Au Chocolat

22 Mai

Bonjour tout le monde !

Je vois que mes recettes  » en toute simplicité  » vous plaisent de plus en plus. Donc je continue dans ma lancée 😉 pour vous aujurd’hui et tout les fans de Chocolat le fameu Fondant que tout le monde adooore !!!!! Le p’tit gateau qui ce mange tout seul et qui à un goût de « reviens y  » ^^ :D. Bon je vous conseille de ne pas vous arretez sur les ingredients sinon on ne mange plus hein ^^

Ingredients:

  • 250g de beurre
  • 300g de chocolat noir à pâtisser
  • 250g de sucre
  • 3 c.a.s de farine
  • 5 oeufs

Faites fondre le Chocolat avec le beurre au bain marie, puis ajoutez le sucre et les oeufs entiers, ajoutez la farine . Une fois votre préparation homogène , versez la dans des moules BRIOCHETTES ou MUFFINS.

Faites cuire 25 minutes à 165°

ASTUCE: Servez le avec des fruits frais, crème anglaise et coulis de fruits rouges 😉

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Brookies

17 Mar

Bonjour tout le monde !

 

C’est vraie que je suis de moins en moins présente ces derniers temps mais les grand travaux commencent ma cuisine pour qu’elle soit flambant neuve, plus moderne, plus de plan de travail car celui actuelle est très restreint donc cela va durée encore un bon mois mais c’est pour repartir de plus belle et vous faire partager des recettes encore plus gourmandes ;).

Aujourd’hui c’est donc une recette d’une friandise du celèbre Fast Food M. D…..  que j’ai voulu reproduire le BROOKIE un mélange de Broownie et de Cookie avec un caramel beurre salé entre deux

 

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Pour la partie brownie :

  • 90g de farine
  • 2 oeufs
  • 120g de sucre
  • 150g de chocolat
  • 65g de beurre

Pour la partie cookie :

  • 90g de sucre de canne
  • 30g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 1 c à c de levure
  • 180g de farine
  • 120g de pépites de chocolat

 

 

 

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Préparer la partie ‘brownie’ :
Dans un cul de poule , faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine. Bien mélanger et verser le tout dans un moule carré de 20 x 20 cm ou votre motre TABLETTE Guy DEMARLE

Préparer la partie ‘cookies’ :
Dans un saladier fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre. Le mélange doit être homogène voire mousseux.
Ajouter l’oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger.

Concasser le chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat. Mélanger les pépites avec la pâte à cookie.

Disposer des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie (la pâte à cookie ne peut pas être étalée, elle s’enfoncerait dans la pâte à brownie, il suffit de disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s’étendra en cuisant et recouvrira toute la surface)

Cuire à 180° pendant 40 minutes. Démouler lorsque le gâteau est froid

 

BONNE DEGUSTATION ET

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Whoopies

3 Fév

bonjour tout le monde !

Cette semaine j’ai fais des whoopies au chocolat avec une ganache au speculoos. Pour ceux qui ne connaisse pas c’est un peu un macaron avec la coque moelleuse et la ganache plus crémeuse.

 

 

INGREDIENTS :

Coques:

  • 250 g  de farine
  • 75 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 c.a.c de bicarbonate de soude
  • 1 c.a.c de levure chimique
  • 115 g  de beurre bien mou mais pas fondu
  • 200 g  de sucre
  • 1 gros oeuf
  • 2 yaourt nature non sucré
  • 1 c.a.c d’extrait de vanille liquide

Ganache :

  • 5/6 c.a.s de mascarpone
  • 4 c.a.s de pâte de speculoos

 

 

Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’oeuf et les deux yaourts tout en continuant de battre. Tamisez ensemble la farine et le cacao me bicarbonate et la levure et l’ajoutez au mélange précédent. ajoutez l’extrait de vanille en dernier mélanger le tout jusqu’a obtenir un mélange homogène, votre préparation est pas  » liquide » et c’est tout a fait normal alors n’essayez pas d’ajoutez un nouvel ingredient pour l’assouplir sinon vous n’arriverais pas au résultat voulu.

Préchauffez votre four a 180 °.

Mettez votre préparation dans une poche à douille et faites des petits dômes régulier et bien espacé car ils vont gonfler sur votre toile silpat. Enfournez et laissez cuire 9 minutes. Une fois sorti du four laissez tiédir avant de les décoller.

Pour la ganache mélangez votre pâte de speculoos à votre mascarpone selon votre goût.

Confectionnez votre Whoopie en prenant 2 coques et mettez votre ganache entre deux.

 

 

 

BONNE DEGUSTATION ET

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