Archive | mai, 2013

Soupe De Melon

29 Mai

Bonjour tout le monde !

J’espère que vous avez tous passés un bon week end :). Le mien Extra !!! :D. Dimanche il a tellement fait beau et sa ne nous était pas arrivé depuis tellement longtemps que j’ai fait une Soupe de Melon pour l’apéro 🙂 Sympathique et ultra rapide 😉

 Pour 10 petites Verrines :

  • 2 melons
  • 1 c.a.s de scure de canne liquide
  • quelques feuilles de Menthe
  • 2 tranche de Jambon de Bayonne

Récuperez toute la chair du melon en prennant soin d’en retirer les pépins 😉 sauf si vous voulez étouffer un ennemis 😀 ^^.

Mettre toute la chair du Melon dans votre robot mixeur avec les feuilles de menthe 😉 , Une fois la texture souhaité goutez et ajouter une cuillère à soupe de sucre de canne liquide selon votre envie 😉 .

Versez cette soupe dans vos verinne et ajouter par dessus un morceau de Jambon de Bayonne 😉

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

Petit Panier Au Saumon

23 Mai

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous présente une petite entrée sous le signe de la fraîcheur 😉 et qui peut séduire toute les personnes qui apprécient le poisson .

C’est donc un petit Panier de Saumon Fumé et son oeuf poché accompagné de sa crème citronné .

 

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INGREDIENTS : ( pour 6 personnes )

  • 125g  de salade ( type mâche ou jeunes pousses )
  • 6 oeufs
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 30 cl de crème fraiche
  • 1/2 citron jaune
  • 170 g de lardons de saumon fumé
  • 1 belle échalotte
  • ciboulette

 

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Préparez vos assiettes en déposant votre salade et vos lardons de saumon fumé. Continuez en prenant un emporte pièce rond et chemisé le de saumon fumé . Pour faire cuire votre oeuf poché c’est 3 minutes dans l’eau bouillante, une fois cuit mettez les dans un saladier d’eau froide avec des glaçons afin de stopper la cuisson. En toute délicatesse ^^ retirer la coquille 😀 aller un peu de patience S’il Vous Plaît :). Déposer votre oeuf dans votre cercle de saumon fumé ou vous pouvez désormais retirer votre emporte pièce .

Pour ce qui est de la crème, émincer une échalotte, pressez votre citron et ajoutez le tout avec la ciboulette à votre crème. Remuez bien pour que la texture soir pas trop compact 😉 puis servez 😉

 

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Astuce: Vous pouvez ajouter des mouillette de pain taosté , ou mettre la crème entre l’oeuf et le saumon 😉

Fondant Au Chocolat

22 Mai

Bonjour tout le monde !

Je vois que mes recettes  » en toute simplicité  » vous plaisent de plus en plus. Donc je continue dans ma lancée 😉 pour vous aujurd’hui et tout les fans de Chocolat le fameu Fondant que tout le monde adooore !!!!! Le p’tit gateau qui ce mange tout seul et qui à un goût de « reviens y  » ^^ :D. Bon je vous conseille de ne pas vous arretez sur les ingredients sinon on ne mange plus hein ^^

Ingredients:

  • 250g de beurre
  • 300g de chocolat noir à pâtisser
  • 250g de sucre
  • 3 c.a.s de farine
  • 5 oeufs

Faites fondre le Chocolat avec le beurre au bain marie, puis ajoutez le sucre et les oeufs entiers, ajoutez la farine . Une fois votre préparation homogène , versez la dans des moules BRIOCHETTES ou MUFFINS.

Faites cuire 25 minutes à 165°

ASTUCE: Servez le avec des fruits frais, crème anglaise et coulis de fruits rouges 😉

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

Roulé Nutella Speculoos

21 Mai

Bonjour tout le monde !

Je tenais tout d’abord à vous remercier de votre fidélité qui me donne de plus en plus l’envie de vous faire partager mes recettes et ma passion pour la cuisine :D.

Je continue ma lancée dans mes recettes les plus simples , économique mais dans le fond que l’on adorent tous ….  Et pour aujourd’hui sa sera donc le Gateau Roulée au nutella et Pépites de speculoos alors la je vous dis pas le régal pour les plus gourmand, pour le goûter des enfants et un simple dessert accompagné d’une crème anglaise 😉

 

Ingrédient

  • 3 oeufs
  • 100g de Farine
  • 100g de sucre
  • 1 bonne couche de Nutella
  • 1 Sachet de petites de Speculoos émiettés

 

 

Déposez votre FLEXIPAT sur une plaque alu perforé.

Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu’a ce que le mélange triple de volume puis ajoutez la farine. Coulez votre pâte sur votre FLEXIPAT et faire cuire 7 minutes a 210°.

Une fois votre Biscuit cuit , déposez le sur votre SILPAT et nappez le d’une GENEREUSE couche de nutella et ajoutez y vos pépites de speculoos. Roulez le en vous aidant de votre SILPAT et dégustez rapidement avant que les enfants ne l’ai fini avant vous 😉 .

 

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

Quatre Quart

19 Mai

Bonjour tout le monde !

Retour a un peu de simplicité dans les prochaines recettes car malgres ma passion pour la cuisine et mettre en oeuvre ce que je prépare j’adore aussi les choses simple. parce que sa nous rappel des souvenirs d’enfance et c’est aussi les chose que l’on adores par dessus tout des fois 😉

Aujourd’hui j’ai décidé de vous faire part de ma recette de quatre quart :D. L’une des recette que j’adore dans le thème de la simplicité avec le Gateau au Yaourt  et le Gateau roulé qui arriveront prochainement 😉 .

Ingredients :

  • 180g  de Farine
  • 180g de Sucre en poudre
  • 180g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de Sel

 

Préchauffer votre four à 160°.

Cassez les oeufs en séparant les jaune du blanc. Ajoutez le sucre avec les jaune jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine petit à petit et le beurre que vous aurez préalablement fait fondre au micro ondes.Une fois le mélange bien homogène laisser reposer le temps de monter vos blanc d’oeufs avec la pincée de sel.

Vos blancs sont montés, vous pouvez donc les incorporés délicatement a votre première préparation. Mettez votre préparation dans un moule a cake et laissez cuire pendant 45/50 minutes et régalez vous dès que c’est chaud 😉 . ATTENTION A NE PAS VOUS BRÛLER !!! 😀

 

 

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

Filet De Bar

14 Mai

Bonjour tout le monde!

Aujourd’hui  une recette de poisson vraiment rapide 😉 accompagné de Céréales Pilaf’ tomates et courgettes (nouveauté de lustucru ^^). Une belle découverte car j’ai adorée :D.

Pour 2 personnes :

  • 2 filets de poisson ( ici du Bar )
  • 90g de céréales Pilaf’
  • 90g de riz Basmati
  • Crème , ciboulette et échalotte

Faites cuire votre riz dans de l’eau bouillante salée, puis préparez votre céréales pilaf comme indiquer sur le paquet.

Dans une poêle mettez du beurre avec un filet d’huile et mettez y votre filet de poisson coter peau et laisser cuire à feu doux voir très doux votre filet de poisson mais surtout ne le changer pas de face mais arrosez le plutot avec votre beurre fondu.

Une fois le tout cuit présenter les differents ingrédients à l’aide d’emportes pièce puis dégustez 🙂

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE

Tomates Cerise Farcies Au Thon

11 Mai

Bonjour tout le monde !

Me revoila enfin avec une nouvelle cuisine qui s’est fait attendre:) ce mois à était l’un des plus long de ma vie je crois ^^ :D.

Pour reprendre je vous propose une recette sous le signe de la fraicheur et surtout la simplicité. Ce sont donc des Tomates cerise farci au thon 🙂 rien de bien compliqué c’est vraiment super simple et tellement bon sa part comme des p’tits pain lors des apéros 😉

Ingrédients:

  • 250g de Tomates cerises
  • 1 petite boîte de Thon (132g )
  • Mayonnaise
  • Sel et Poivre

Egouttez le Thon et mettez le dans un bol, emiettez le thon et mélangez le avec de la mayonnaise selon votre convenance, Salez et poivrez . Coupez le  » Chapeau  » de la Tomate et évidez la de ses pépins et sa pulpe. Ajoutez votre premier mélange dans la tomate et répétez l’opération jusqu’à ne plus avoir de tomates 😉 . Un vrai jeu d’enfant et de patience 😉

Astuce : je mets aussi des épices et une petite échalotte quand j’en ai sous la main 😉 à vous de jouer 

La voilà ma belle cuisine tant attendu :D. Vraiment contente du résultat c’etait du boulot mais sa en vaut vraiment le coup 😀

BONNE DEGUSTATION ET

REGALONS NOUS ENSEMBLE